Удалил гугл плей маркет как восстановить и создать аккаунт?

Google play просто так не удаляется не с одного устройств аандройд тк обычно это системное приложение. Вместо удаление он может отключен стать. В настройках - приложения - ищите гугл плей в списке и вклчите его.

Или скорее всгео он не удален а просто куда нибудь на рабочий стол улетел или в какую нибудь папку на раб столе.

Сброс на заводские настройки возхвращает люое устройство на андройд в исходное состояние.