Духовка стала печь неравномерно хотелось бы попробовать режим без конвекции возм...

Режим конвекция работает как в ручном режиме выбора программ так и в автоматическом, смотрите инструкцию по ссылке https://mcgrp.ru/files/viewer/38178/37

Инструкцию изучила, похоже, что без вентилятора никак. Только в режиме "гриль" он не участвует, а во всех остальных включается и никак его не отключить.