На улице почему-то эти наушники работают просто ужасно постоянное отключение и л...

У меня было такое сразу после первого подключения некоторое время. Перезагрузил телефон. Прошло уже прилично времени с того момента, пока всё нормально. Попробуйте перезагрузить телефон.

Помехи ловят на улице. Такое устройство. Вылечить не получится. Причём, разные уши по-разному с разными аппаратами. Блютуз, он похож на GSM, или Wi-Fi. Так же используются разные шифрованные частотные каналы. Количество, скорость переключения, синхронизация, всё это влияет на качество контента. Не просто так цена бывает совсем другая.