В картридже кончилась краска заправили поставили высвечивается состояние красная...

Это связано с тем, что в картридже установлен чип, следящий за количеством напечатанных страниц. Поскольку это количество превысило установленный предел, вылезла эта ошибка. Для ее устранения при заправке необходимо либо менять чип, либо перепрошить принтер прошивкой, которая игнорирует чип картриджа.

как этот чип отключить? самостоятельно можно?

Его не получится отключить. Необходимо перепрошить устройство, что бы оно игнорировало этот чип. Это нужно сделать один раз, после перепрошивки принтер перестанет реагировать на чип картриджей.