Почему в холодильной камере показано только + 2 градуса как сделать минус потому...

В холодильной камере минус сделать не получится, так как она холодильная. Минус устанавливается в морозильной камере.

С + 2 градусами все продукты портятся

+2 это очень низкая температура для холодильника, если при этом портятся продукты, температура в холодильнике по факту существенно выше. Это свидетельствует о неисправности, необходим ремонт.

+2 это нормальная температура для холодильного отдела, ничего делать не нужно

Уточню, +2 для холодильника температура нормальная, но ниже уже не опустить не получится, так как это холодильник, а не морозильник. Продукты при этом портиться не могут. Если это происходит, по факту температура существенно выше.