Купил я этот морозильник в днс в инструкции не понял как включить функцию быстро...

В инструкции очень плохой перевод. Думаю имеется в виду, что для быстрой заморозки небольшого количества продуктов поставьте ручку термостата в режим быстрого замораживания на 2 часа, для заморозки большого количества продуктов поставьте ручку в этот режим на 24 часа, при этом через 24 часа данный режим автоматически отключится.

Ручку терморегулятора по часовой стрелке до конца на 24 часа без продуктов, после ручку регулятора в положение (ЭКО) в среднее(режим хранения) загрузить продукты