Не можно пользоваться встроенной газовой духовкой аристон fg21bk без вентилято...

Не подскажите, можно пользоваться встроенной газовой духовкой Аристон FG21BK без вентилятора охлаждения? В инструкции написано, что если нет электричества, то можно разжечь духовку вручную, значит вроде бы можно, но есть у меня опасения, что духовка может перегреваться. А это вроде, как небезопасно. Что скажите по этому поводу? Заранее спасибо!