Как поменять язык на русский или хотя бы на английский? В настройках доступны то...

Вряд ли производитель сам добавит язык в обновление, но вы можете попробовать его об этом попросить. Если вам не откажут, то выпустят обновление с поддержкой английского языка.

Как это сделать?

Напишите письмо в службу поддерки, опишите то, что вы хотите:

https://eplutus.com.ru/kontakty