На кофемашине горит датчик воды хотя воды полный резервуар и одновременно горит...

Достать емкость проверить клапан работает при установке емкость ставить до упора, не будет результата нужна разборка см. счетчик воды(турбинка не крутит) плата не получает сигнал, проверяйте весь тракт похода воды, см. видео от автора по ремонту на примере другой модели кофеварки, в вашей почти то же самое

Тут сами уже не почините. Мой совет будет не точен. В мастерскую