Как правильно подключить домашний кинотеатр чтобы звук был в колонках а не в тел...

Надо еще на том устройстве, которое подключаете, выбрать тот источник, по которому подключили (AV или hdmi).

Подключение сделано согласно инструкции телека и д.театра через HDMI APC. Звук при включении д.театра в телеке пропадает и в колонках его тоже нет.

Все правильно делаете. Попробуйте еще в этом меню поменять параметры: Экранное меню > Звук > Настройка громкоговор. > Выбрать громкогов.

И еще, может глупое предположение, но звук на кинотеатре точно не на минимуме?