Почему не записывает звук в настройках все включено а при просмотре записывающих...

Просмотр где делаете? На регистраторе или на ПК. Если на ПК, то частно штатный акдиокодек не может воспроизвести тот формат, в котором пишет регистратор. Нужно установить еще сторонний аудиокодек.

На телефоне тоже самое не воспроизводит звук

А на самом регистраторе? Или там нет такой возможности?