При нажатии кнопки пуск вентиляторы и освещение включаются а створка вытяжки не...

Они открываются от потока воздуха снизу. Если не открываются, то либо очень слабый поток воздуха, либо что то мешает им открыться. Можно либо подцепить сверху, но проще просто чем нибудь открыть снизу.

Про поток воздуха, полная чушь.

Там червячный механизм, тупой силой только сломает стекло