При функции латте или капучино из варочной панели идет пар что делать?

Это нормальное явление!

Я бы так не сказал, по началу мало было , а сейчас парит больше и на промывке мало и пена хуже и меньше

У меня тоже так былою,оказалось качество молока,а парит она же готовит кофе,кипятит чаще мойте и смазывайте кофейную группу и капучинатор будет всё хорошо.