Почему не видит номера симки

Увы, но не все прошивки позволяют вносить измения в это поле. А если дают, то скорее не факт, что запишут его в специальную область на SIM-карте.

В телефонной книге Симки есть специальная ячейка, типа - "мой номер". Заполните её и будет отображаться.