Можно ли как-то добавлять сахар?

Не рекомендуется. По всем правилам засыпается только кофе. Устройство кофеварки такоков что что к кофе поступает вода определённой температуры и сахара вместе с нерастворимым кофе может уменьшить эту температуру и кофе не так завариться, тоесть вкус будет не такой насыщенный. Также он не успевает раствориться и забивает сеточку.