Можно ли отключить звук на микроволновке в данной модели?

Нет.

если зажать кнопку "Стоп" и, не отпуская её, следом зажать ещё и "Auto Inverter" и держать так до появления надписи "Off", то печка перестаёт издавать звуки совсем. Включить обратно - то же самое, но до надписи "On"

Дай Бог вам здоровья крепкого, удачи и благополучия, слава богу получилось выключить эту адову машину, а вернее звук в ней!