У меня хлебопечка magnit rbm - 2002 и у меня не всё получается: почему то ускоре...

Здравствуйте! У меня хлебопечка Magnit RBM - 2002 и у меня не всё получается: почему то ускоренная программа при выпечке белого классического хлеба (2, 20 час вместо 3,15 час), как убрать ускорение, поскольку хлеб не полностью пропекается и внизу буханки он очень темный, а сверху очень светлый, хотя я устанавливаю темную корочку. Объясните пожалуйста что мне нужно делать, как изменить время выпечки с ускоренного на нормальное и получать хлеб более одинакового цвета!! Заранее благодарна. (Пользуюсь хлебопечкой 2 недели)