Как сбросить настройки старого хозяина при перерегистрации на другого?

Обратитесь в лицензированную организацию по обслуживанию кассовых аппаратов и фискальных регистраторов Вашего региона. Представители этой организации произведут все необходимые настройки, проверят правильность работы, опломбируют и примут на обслуживание этот аппарат при условии соответствия его нормам законодательства.

произвести процедуру технического обнуления (с пустым фн или без него)

Оказывается её нет, просто ставим новый ФН и фискалим, а если хотим стереть данные то просто с офф сайта берём прошивку и утилиту + док. по прошивке и прошиваем его

Ни как (или обновить андроид через ФлешТул), но на новом ПО при перерег указываем первичная, далее реквизиты по новому и всё.