Скажите можно ли на этой модели телефона во время разговора записать его разго...

на диктофон нельзя. для этого специальные програмки есть.. ACR Call recording например

Здравствуйте. Аккумулятор на тел. GT-I9001 установлен 1650 мАч, могу ли я установить более мощный аккумулятор, если - да, то до какой мАч можно? И по каким параметрам нужно подбирать аккумулятор если нет родного? Спасибо.

Гуглите Аккумулятор для Samsung GT-i9000

есть якобы повышенной емкости но по факту дай бог оригинальная емкость. На китайских торговых площадках полно аккумуялторов для этого телефона