В каких случаях нужно переключать режимы движения на акселераторе?

Вы наверное про режимы трасса/горы/снег/песок. Собственно в этих условиях их лучше и использовать. По факту можно иногда в гололед использовать режим снег (в нем вялая ракция на газ и минимальная пробуксовка) и песок, когда выезжаешь на песок (в нем максимальный крутящий момент на все колеса и практически нет блокировки при пробуксовке). В основном используют на постоянку режим Трасса.