До какой температуры при каком режиме нагревается духовка?

Терморегулятор слева температура вокруг ручки, режимы по вашему желанию зависит от рецепта

Контроля именно температуры у данного чуда отчественного производства просто не предусмотрено производителем (видимо посчитали не стоит увеличивать стоимость установкой дополнительной автоматики), поэтому готовим на "глаз" или "на вкус", что-то мне подсказывает, что и защиты по перегреву тут не предусмотрено, будет жарить до умопомрочения или пока не сгорит (второе наступит раньше). Так же можете ознакомиться с рекомендациями непосредственно в инструкции тут: https://mcgrp.ru/files/viewer/68561/10

Можно для себя провести градуировку режимов нагрева духовки, для этого необходим бесконтактный термометр (пирометр). Алгоритм примерно такой:

выставляем режим и ждем момента когда погаснет контрольная лампочка нагрева,

открываем духовку и делаем замеры температуры пирометром верха и низа камеры духового шкафа - среднее значение и есть температура нагрева для конкретного режима