Температура воды не поднимается выше 35 градусов хотя на котле температура воды...

Давайте по порядку: у Вас двухконтурный котел: первый контур это контур отопления в нем, согласно технических характеристик Вашего котла диапозон регулирования температур составляет 30-80 градусов. Второй контур - это контур горячего водоснабжения (ГВС), согласно технических характеристик Вашего котла диапозон регулирования температур составляет до 65 градусов. На дисплей котла при работе контура отопления, без разбора ГВС (кран горячей воды закрыт) выводится текущая температура теплоносителя контура отопления (как правило), при открытии крана горячей воды (при расходе горячей воды более 3 л/мин) автоматически происходит запуск котла и на экран выводится температура ГВС, и если контур отопления это можно сказать замкнутый контур, то ГВС это не замкнуты контур - нагревается проточная холодная вода. Теперь давайте разбираться с Вашим вопросом: температура какой воды не поднимается выше 35 градусов - температура системы отопления или ГВС (в какой момент Вы посмотрели показания с дисплея?) Какая температура выставлена на 55 градусов (ГВС или отопления)? Если температура ГВС не поднимается выше 35 (посмотрите какая температура у Вас выставлена для контура ГВС, вполне возможно она и выставлена у Вас на 35 градусов), если у Вас все же выставлена температура ГВС 55 градусов, то через непродолжительный промежуток времени постоянного отбора горячей воды температура горячей воды стабилизируется до требуемой.

ГВС не поднимается выше 35 градусов, хотя на котле температура воды ГВС установлена 55 градусов. При открытии крана ГВС на протяжении 10 минут температура не поднимается выше 35 градусов

Если у Вас на котле есть индикация наличия пламени, и индикация ступенчатая в зависимости от размера факела горения (ну или модуляции) обратите внимание на то, что показывает.

Проверьте состояние (исправность) поз. 8, 9 нумерация согласно: https://mcgrp.ru/files/viewer/785041/4. Возможно кто-то из них шалит, оба датчика отвечают за передачу плате контроля входных параметров по ГВС (поз. 8 - скорость протока (количество воды прошедшей в теплообменник), поз. 9 - собственно температуру ГВС на выходе из котла к потребителю. Для проверки Вам потребуется пирометр (бесконтактный термометр) можно и контактный, но проверки займут более длительное время. Мультиметр (надо уметь производить замер сопротивления). К Вашему неудобству производитель не приводит таблицу или график зависимости сопротивления от температуры (данная таблица (график) нужен для проверки исправности датчика поз. 9), Но при наличии термометра можно косвенно проверить датчик (спустите ГВС до момента стабилизации температуры, поместите термометр под струю и замерьте температуру воды, сравните показания по индикатору котла и термометра, при большой разнице надо поменять, то чьим показаниям меньше доверяете или датчик или термометр 😁). Проверку датчика протока воды проделайте аналогично видео ниже:

Я бы рад помочь, но не вижу датчиков, поэтому не могу указать на какой из представленных датчиков в этом видео Вам стоит обратить особое внимание, тут уж сами. Для датчика расхода (в случае датчика Хола)(так же существует таблица или график зависимости скорости потока от зарегистрированной силы тока). Проверив оба датчика и придя к выводу, что они в порядке (или заменив и приведя в порядок). Стоит проверить ситему ГВС, если все таки проблема с нагревом сохраняется, то вероятно у вас забился теплообменник, необходимо прочистить и промыть (усвоение тепла водой от сгорания газа затруднено). Можете конечно начать и с теплообменника, но это потребует слития котла и вообще больше телодвижений (а в зиму без ГВС и отопления как-то не очень комфортно согласитесь?), как мне думается стоит начать с более простых вещей в плане доступности и энергозатрат, не думаю, что у Вас есть большой опыт в промывке теплообменников (если был бы, вы врядли бы обратились на сайт за помощью), и у Вас в таком случае займет больше времени, да и к промывке стоит предварительно хорошо подготовиться, дабы после обратной сборки Ваш котел не стал похож на сито с водой. Может так статься, что проблема может быть как и в датчиках, так и в теплообменнике. Если все же решитись самостоятельно провести диагностику и ремонт не забывайте:

1. Вмешательство в потроха котла в гарантийный период, автоматически лишает Вас гарантии.

2. Техника безопасности написана чьей-то кровью.

3. От отравления газом или продуктами горения бывают чуть-чуть умирают.

Проверьте это, а дальше будем посмотреть. Если будут вопросы, обращайтесь.