В настройках принтера ricoh sp 210 не сохраняется альбомная страница при печати

Вы попробуйте эту настройку поставить в панели управления - принтеры, а не при непосредственно печати, тогда должна сохраниться.

ос 7 у меня

Пуск - Устройства и принтеры. На вашем принтере правую кнопку мыши - Свойства принтера. Вкладка Общие - Настройка - Ориентация.

Все перепробовал не получается, родной чип катриджа заменен на сторонний, возможно причина в этом

Вряд ли. Попробуйте удалить устройство, скачать свежие драйвера с официального сайта и установить с помощью них.