При нагреве котла твердотопливного реле не отключает электро котёл датчик воды...

Возможно, нет нагрева до выставленных параметров.

Добрый вечер! Подскажите, а котел вообще после монтажа нормально работал уже или это у него первая зима? Если все работало нормально и вдруг вот стало так, то скорее всего вышел из строя или сам пульт ПУ ЭВТ И1, либо некоторые элементы на его плате.

Если он изначально ни разу не работал, и он на гарантии, то пригласите тех на ком лежит эта гарантия пусть вам его настроят и заодно проверят правильность монтажа.

Если ничего не помогает и зиму жить как-то нужно, оставьте пусть греет пока не отключится сам, и уж если сам ну никак не отключается, то управляйте вручную - неудобно, но зиму проживете в тепле. ИМХО.