Как подключается к сети? Напрямую через кабель или через розетку?

Варочная панель поставляется с сетевым шнуром. При замене поврежденного сетевого шнура используйте только кабель следующего типа (или кабель с эквивалентными характеристиками): H05BB-F Tmax

То есть дополнительно приобретать розетку и подключать этот сетевой шнур к розетке не нужно?

Как вам удобнее. Если есть розетка, конечно же удобнее вилку прикупить. Естественно, не обычную, бытовую, есть мощные вилки.