Хлеб не допекся что делать?

Причины

Неправильная консистенция теста (слишком много жидкости, плотная мука, неправильные пропорции ингредиентов).

Плотное тесто из-за использования ржаной муки или отрубей (лучше часть заменить обычной белой мукой).

Чрезмерное количество ингредиентов (жира, сахара, орехов, яиц).

Неисправность хлебопечки или неправильно выставленная программа и температура.

Открытость крышки хлебопечки