Как отключается привод dvd на этой плате?

Отсоедините разъёмы непосредственно от привода при отключенном питании системного блока, потом включайте. Но я подозреваю, у Вас проблема загрузки операционной системы после её установки. Для изменения источника загрузочного сектора необходимо произвести соответствующие изменения в разделе BOOT настроек DIOS'а, начиная со стр. 73 (68) инструкции.