Як видалити входящий контакт?

если вы его записали то через раздел контакты в меню.

ну или через журнал звонков .. как правило нужно поставить на него крусор и одной из функциональных клавишь(верхнии, рядом с ними на ээкране поджсказки Опциии или функции )- открыть меню функций и там удалить должно быть