Приобрели встраиваемую духовку korting okb482crsi но символы на панели не совпад...

На сайте инструкия от моделей OKB 482 CRS - N/I/C http://mcgrp.ru/views/1078380/p_page-1.jpg . Вы уверены, что у вас именно эта модель?

В любом случае, от этой модели другой инструкции нет. Если что то несовпадает тогда правильнее связаться с производителем. По электронной почте например. В инструкции есть контакты.