Недавно устроился на работу в пекарню тут стоит печь восход муссон ротор но был...

Недавно устроился на работу в пекарню , тут стоит печь восход муссон ротор, но были сделаны неправильные настройки выпечки , я начал менять настройки , а тут выдаёт пароль , пароля никто не знает , книжка потерялась давно , что делать , можно ли это исправить , я нажимал вероятные комбинации но не получилось