Скажите как правильно готовить мясо или рыбу а также печь пирог на каких режим...

Здравствуйте!

скажите пожалуйста, как правильно готовить мясо или рыбу, а также печь пирог, на каких режимах? Дело в том, что когда я готовлю в духовке Midea согласно инструкции, но к огорчению, блюда остаются сырыми, и только вместо указанных 30-40 минут в инструкции, блюдо получается довести до готовности только спустя 2-3 часа! Помогите пожалуйста 🙏