Пекла 2 раза мраморный кекс в мультиварке с боков и внизу печется хорошо сверху...

В простых мультиварках нагрев идет снизу, то есть нагревательный элемент расположен на дне устройства.

В инновационных устройствах нагреватель расположен на дне, по бокам и сверху, то есть нагреватель вмонтирован в крышку прибора. Получается, что тепло идет сразу с трех сторон – это и называется 3D нагрев в мультиварке.

При таком расположении нагревательных элементов тепло идет равномерно, со всех сторон и пища готовится быстрее.

Попробуйте приготовить по другому рецепту и станет ясно, в мультиварке дело или в рецепте.

У меня все также. Это мультиварка такая) выпечку делаю просто- подобрала тарелку по диаметру чаши, чтоб входила в чашу.как испечется, открываю, вытаскиваю чашу, накрываю выпечку тарелкой, придерживая одной рукой тарелку, переворачиваю чашу и снимаю с выпечки. Затем с тарелки выпечку спускаю в чашу непропеченой стороной на дно и выпекаю еще дополнительно минут 15-20. Все очень вкусно получается. Если боитесь что непропеченый верх приклеится к тарелке, то предварительно смажте тарелку маслом)