Могу ли я к этой материнке подключить расширение для вывода звука через коаксика...

К сожалению цифровой аудиовыход на этой материнской плате реализован в HDMI интерфейс, а распределение от встроенного ЦАП в 7.1 произведено через аналоговые разъёмы Jack3,5. Порекомендовать Вам для решения этой проблемы можно три варианта: Установить в свободный слот отдельную звуковую карту с необходимым внешним интерфейсом, использовать внешнюю звуковую карту с подключением по USB с коаксиальным и/или оптическим выходом или использовать внешний конвертер из HDMI в нужный Вам интерфейсный выход. В последнем случае использовать HDMI интерфейс для вывода видео становится проблематичным. Удачи!