![Какие принципы приготовления пищи следует соблюдать? Leran EIH 6633 BV [Ответы 1]](/img/pdf.png)
![Какие принципы приготовления пищи следует соблюдать? Leran EIH 6633 BV [Ответы 1]](/images/1364293/pimg_1963036.jpg)
Какие принципы приготовления пищи следует соблюдать?
Leran EIH 6633 BV
Вопрос 596586
| Какие принципы приготовления пищи следует соблюдать? |
Ответы
1
| При приготовлении пищи следует быть осторожным при жарке, так как масло и жир нагреваются очень быстро и могут начать самовозгораться при очень высоких температурах. Когда пища закипает, следует уменьшить настройки температуры и использовать крышку, чтобы сэкономить время и энергию. Для ускорения процесса приготовления рекомендуется минимизировать количество жидкости и жира. Приготовление стейка требует дать мясу настояться при комнатной температуре перед началом приготовления, разогреть сковороду с толстым дном, смочить мясо маслом и переворачивать его только один раз в процессе приготовления. Жарка должна быть быстрой, при приготовлении больших объемов продуктов следует жарить их небольшими порциями, предварительно разогреть сковороду и налить на нее масло. Обжаривать овощи на масле, затем добавить готовое мясо и соус. Обжарить все ингредиенты до полной готовности и сразу подать к столу. Подробнее смотрите по следующей ссылке https://mcgrp.ru/files/viewer/434225/11 |
Не получили ответ на свой вопрос? Вы можете ознакомиться с онлайн-руководством
Добавить инструкцию
Заказать инструкцию
Стать экспертом
Задать вопрос
Участники темы
0
Ответы
1
Просмотры темы
2
Другие обсуждения
Статьи