На каком режиме лучше получаются портреты?

Выбор режима зависит от разных условий, от освещенности например или от растояния до объекта ну и конечно от умения фотографа.

Рекомендовать какой то определенный режим не зная всех условий съемки не корректно. В режимах есть сцены , там должен быть "портрет ". Если до объекта не большое расстояние то можно макро режим фокусировки попробовать. Иногда помогает фокусировка по лицу, режим смайлик онже захват улыбки.