При подключенных наушниках во время входящего звонка соеденяется автоматически к...

Проблема скорее всего в самих наушниках или гарнитуре. Телефон воспринимает как будто нажата клавиша ответа на гарнитуре. Попробуйте другие наушники или гарнитуру.

Также стоит проверить настройки вызовов (настройки приложения телефон), и специальные возможности. Возможно случайно включен автоответ.