Скажите почему не мишает тесто если все правильно зделано и ножи тоже стоят норм...

Достаньте ведерко для теста и включите прибор без него. Если прибор нормально не работает (мотор не работает), то обратитесь в сервисный центр. Если мотор работает, но тесто не замешивается, значит ведерко установлено не правильно или слишком много теста.