![Какие параметры температуры и сроки хранения продуктов в холодильных витринах? Ариада Полтава ВС79-1250 [Ответы 1]](/images/1543649/pimg_2807739.jpg)
Какие параметры температуры и сроки хранения продуктов в холодильных витринах?
Ариада Полтава ВС79-1250
Вопрос 657549
Какие параметры температуры и сроки хранения продуктов в холодильных витринах? |
Ответы
1
Охлаждаемые продукты имеют следующие параметры температуры и максимальные сроки хранения: Рыба -2…+2 градусов Цельсия, 8 часов; Мясо -1…+4 градуса Цельсия, 8 часов; Фарш -1…+4 градуса Цельсия, 4 часа; Мясо мелкими кусками 0…+5 градусов Цельсия, 12 часов; Мясные полуфабрикаты: натуральные 0…+5 градусов Цельсия, 1,5 дня; панированные 0…+5 градусов Цельсия, 1 день; Мясо фасованное 0…+5 градусов Цельсия, 1 день; Птица -2…+4 градуса Цельсия, 8 часов; Субпродукты -1…+4 градуса Цельсия, 8 часов; Вареные колбасы 0…+6 градусов Цельсия, 2 дня; Сардельки, сосиски 0…+6 градусов Цельсия, 2 дня; Колбасы ливерные, зельцы 0…+6 градусов Цельсия, 12 часов; Копченые изделия: холодного копчения +2…+8 градусов Цельсия, 3 дня; горячего копчения +2…+8 градусов Цельсия, 3 дня; Кулинарные изделия: рыба жареная -2…+5 градусов Цельсия, 2 дня; Куры вареные, паштеты -2…+5 градусов Цельсия, 1 день; Котлеты готовые -2…+5 градусов Цельсия, 1 день; Молочные продукты: молоко, сливки 0…+8 градусов Цельсия, 20 часов; Кефир, простокваша, ацидофилин 0…+6 градусов Цельсия, 1 день; Творог, творожная масса, сырки 0…+6 градусов Цельсия, 1,5 дня; Сметана 0…+6 градусов Цельсия, 3 дня; Масло, маргарин, масло топленое 0…+6 градусов Цельсия, 5 дней; Сыры твердые 0…+6 градусов Цельсия, 15 дней; Сыры мягкие, плавленые 0…+6 градусов Цельсия, 10 дней; Кондитерские изделия: Пирожные со сливочным кремом 0…+6 градусов Цельсия, 1,5 дня; Пирожные с заварным кремом 0…+6 градусов Цельсия, 6 часов. Подробнее смотрите по следующей ссылке https://mcgrp.ru/files/viewer/842457/17 |
Не получили ответ на свой вопрос? Вы можете ознакомиться с онлайн-руководством
Руководство по эксплуатации
Добавить инструкцию
Заказать инструкцию
Стать экспертом
Задать вопрос
Участники темы
0
Ответы
1
Просмотры темы
1
Другие обсуждения
Ответы 1
Какие меры предосторожности необходимо соблюдать при получении холодильной витрины?
2 года назад
Статьи