Как отформатировать сотку при зажими - и кнопки включения пояляется какой то зна...

На Sony зачастую нетрекавери . попробуйте еще + и вкл зажать.

Если в рекавери меню не зайдет. Тогда только через Sony PC companion перепрошивать. Или если телефон включается нормально сбросить через настройки. Или сначала рут поставить, затем кастомный рекавери.