При включении фотокамеры пропал значек переключения фронтальной и тыловой камеры...

Если включена видео камера или какие то эффекты типа HDR то значек переключения камеры не переднюю может отсутвовать.

Зайдите в натсройки - приложения - все - камера и галерея - удалите данные и кеш. Должны все настройки вернутся в заводское состояние. Только фотографии предварительно скопируйте из папки DCIM куда нибудь в другое место.