Какие факторы могут влиять на консистенцию теста? Delonghi BDM 1200.S [Ответы 1]

Какие факторы могут влиять на консистенцию теста?

Delonghi BDM 1200.S

Вопрос 741158
User_q741158, Редмонд
2 года назад
0 0
Какие факторы могут влиять на консистенцию теста?
Ответы 1
Aves, Редмонд
1 год назад
0 0
Гуру, Ответы: 223604, Оценили: 6328 раз

На консистенцию теста в значительной мере могут влиять атмосферные условия. Изменение атмосферных факторов может повлиять на активность сухих активных дрожжей. Например, если хлеб готовится во влажный и дождливый день, может понадобиться уменьшение количества воды на 10-20 мл, чтобы консистенция теста была требуемой. Подробнее смотрите по следующей ссылке https://mcgrp.ru/files/viewer/53766/20

Не получили ответ на свой вопрос? Вы можете ознакомиться с онлайн-руководством