Почему не рекомендуется использовать корицу и чеснок при замесе дрожжевого теста...

Question

Почему не рекомендуется использовать корицу и чеснок при замесе дрожжевого теста...

LG HB-207JE

Вопрос 742722

User_q742722, Редмонд

2 года назад

0 0

Почему не рекомендуется использовать корицу и чеснок при замесе дрожжевого теста?

Ответы 1

Не получили ответ на свой вопрос? Вы можете ознакомиться с онлайн-руководством

Инструкция по эксплуатации

Просмотр

score 0 · Answer 1

Корица воздействует на тесто также, как размягчитель мяса на мясные продукты - она разрушает его структуру. Поэтому добавление корицы в дрожжевое тесто стало проблемой. Чеснок, с другой стороны, поглощает активность дрожжей, поэтому его можно посыпать или натирать готовый хлеб, но не добавлять в тесто. Подробнее смотрите по следующей ссылке https://mcgrp.ru/files/viewer/57830/24