Какие советы по использованию жиров яиц молока и воды предоставлены для хлебопеч...

Question

Какие советы по использованию жиров яиц молока и воды предоставлены для хлебопеч...

Moulinex OW 2000 HOME BREAD

Вопрос 751490

User_q751490, Редмонд

1 год назад

0 0

Какие советы по использованию жиров, яиц, молока и воды предоставлены для хлебопечки?

Ответы 1

Не получили ответ на свой вопрос? Вы можете ознакомиться с онлайн-руководством

Инструкция по эксплуатации

Просмотр

score 0 · Answer 1

Жиры придают хлебу пышность и вкус, но излишек жиров замедляет подъём теста. При использовании сливочного масла рекомендуется порезать его маленькими кусочками или предварительно размягчить. Не следует заливать в хлебопечку жидкое масло и избегать соприкосновения жиров с дрожжами. Яйца обогащают тесто, улучшают цвет хлеба и способствуют образованию вкусного мякиша. При использовании яиц рекомендуется сократить количество жидких ингредиентов и добавить жидкости до объема, указанного в рецепте. Молоко можно использовать свежее или порошковое, при использовании последнего следует добавить воды до первоначально указанного объема. Вода насыщает и активирует дрожжи, насыщает крахмал и обеспечивает образование мякиша. Жидкости должны быть комнатной температуры. Подробнее смотрите по следующей ссылке https://mcgrp.ru/files/viewer/80592/6