Как приготовить хлеб по рецепту 'бородинский'?

Centek CT-1406 BLW

Вопрос 786606

User_q786606, Редмонд

1 год назад

Как приготовить хлеб по рецепту 'Бородинский'?

Подписаться

Ответы 1

Aves, Редмонд

1 год назад

Гуру, Ответы: 223604, Оценили: 6330 раз

Для приготовления хлеба 'Бородинский' сначала нужно приготовить заварку, для этого смешайте 2 ст.л. ржаного солода, 1,5 ч.л. молотого кориандра, 20 г ржаной муки и 100 мл кипятка. Затем размешайте и оставьте на 30-50 минут. Для теста соедините остывшую заварку с 270 мл воды, 2 ч.л. закваски-красителя, 1 ст.л. натурального яблочного уксуса, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. патоки или меда, 1 ч.л. соли, 28 г ржаной муки, 17 г пшеничной муки, 1,5 ч.л. 'Панифарина', 2 ч.л. сухих дрожжей. Замесите тесто, добавив зерна кориандра. Выпекайте по программе основная, для размеров 900 г, до получения средней или темной корочки. Подробнее смотрите по следующей ссылке https://mcgrp.ru/files/viewer/217518/17

#625956

Не получили ответ на свой вопрос? Вы можете ознакомиться с онлайн-руководством

Руководство пользователя

Руководство пользователя

Просмотр

Добавить инструкцию Заказать инструкцию Стать экспертом

Попробуйте наше приложение

Участники темы

0

Ответы

1

Просмотры темы

1

Другие обсуждения

Ответы 1

Хлеб плохо поднимается и корочка светлая. Что делать?

4 года назад

Ответы 1

Какие звуковые сигналы подаются в хлебопечке?

1 год назад

Ответы 1

15 Диетический хлеб с отрубями 340 мл воды (до 260 мл можно заменить молочной сывороткой) 1,5 ст.л. растительного масла 1 ст.л. меда 1 ст.л. натурального яблочного уксуса 490 г (около 780 мл) пшеничной муки 1-ого сорта 50 г (около 120 мл) пшеничных отрубей (можно взять часть зерновых) 1,8 ч.л. сухих дрожжей Нежный ореховый вкус хлебу придаст мука из отрубей. Те, кто следит за своим здоро- вьем, кто соблюдает диету, оценят этот по- лезный хлеб по достоинству. Состав Программа основная, для размеров 900 г, корочка средняя или темная.

1 год назад

Статьи

Задать вопрос