Какие преимущества предоставляет метод приготовления пищи с использованием техно...

Question

Какие преимущества предоставляет метод приготовления пищи с использованием техно...

Steba DD 2 Basic (051534)

Вопрос 800600

User_q800600, Редмонд

2 года назад

0 0

Какие преимущества предоставляет метод приготовления пищи с использованием технологии су вид (Sous-vide)?

Ответы 1

Не получили ответ на свой вопрос? Вы можете ознакомиться с онлайн-руководством

Инструкция по эксплуатации

Просмотр

score 0 · Answer 1

Метод приготовления пищи с использованием технологии су вид (Sous-vide) предоставляет следующие преимущества: равномерное приготовление продуктов без пережаривания, сохранение внутренней степени готовности, сохранение сока и аромата продуктов, которые обычно теряются при традиционном приготовлении. Герметизация пищи в вакуумные пакеты позволяет точно регулировать температуру значительно ниже, чем обычно используется для приготовления пищи (около 45 - 90°C), что способствует сохранению качества блюд. Для герметизации продуктов и создания вакуума необходим ваккумный упаковщик, рекомендуется модель Steba VK6 с импульсным режимом. Подробнее смотрите по следующей ссылке https://mcgrp.ru/files/viewer/279686/10