Почему включая мультиварку экран загорается и гаснет и не возможно ей воспользов...

Возможно неправильные действия при включении.

Нажмите и удерживайте на кнопку включения мультиварки(старт)

Нажимайте на кнопку (меню) для выбора программы, до тех пор, пока рядом с необходимой программой не загорится световой индикатор.

На дисплее появятся значения времени выбранной программы. Если Вы не хотите менять заданные по умолчанию настройки, нажмите на кнопку (старт) и начнется процесс приготовления и обратный отсчет времени. https://mcgrp.ru/files/viewer/440036/1

Неисправность блока питания, платы управления