В чём может быть проблема - фритюрница перестала достигать нужной температуры пр...

Подскажите в чём может быть проблема - фритюрница перестала достигать нужной температуры. При этом такое впечатление что сначала масло нагревается, а потом остывает. При этом температура выставлена 190, лампочка остаётся гореть зелёным. Термометр показал 86 градусов в масле.

Ещё один момент, при первом включении масло нагревается, индикатор ещё красный, но если повернуть со 190 градусов до включения зелёного индикатора и вернуть обратно на 190 градусов, то зелёный индикатор сохраняется, масло нагреваться перестаёт.