У меня плита гефест пгэ 5102-03 вопрос по духовке при выпекании бисквита духовка...

Здравствуйте! У меня плита Гефест ПГЭ 5102-03. Вопрос по духовке. При выпекании бисквита духовка отключается и тесто садится. Потом снова включается, но пирог уже испорчен. Почему при установлении температуры духовка работает ,как утюг? Можно ли сделать так чтобы духовка не отключалась, а заданная температура поддерживалась? Спасибо!