Как сушить пастилу не глубокиий поддон

Как сушить пастилу

Пастила готовится из плодово-ягодного пюре с различными добавками — орехами, медом, травами и т. д. Рекомендуется брать спелые фрукты, овощи или ягоды. Готовую пастилу можно использовать либо как самостоятельный десерт, либо как домашний соус, пюре или начинку для йогурта или выпечки — достаточно добавить воды 1:1.

Очистите плоды от кожуры и удалите семена. Взбейте блендером до однородной консистенции и при необходимости слейте лишнюю жидкость. Если вы готовите пастилу из плодов, склонных быстро окисляться, доведите плоды до кипения, а затем охладите.

Смажьте поддоны для пастилы растительным маслом и выложите фруктово-ягодное пюре. Распределите его равномерным тонким слоем.

Установите поддоны на нижние уровни сушилки.

Сушите пастилу в течение 13-18 часов. Не переставляйте сушилку в процессе использования, иначе пюре может попасть в основание устройства.

После приготовления, не дожидаясь остывания, снимите получившуюся пастилу с поддонов и сверните ее в трубку, затем оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник