Как регулировать температуру? Охлаждает воду но не замораживает

Поверните ручку термостата по часовой стрелке до конца.

Если у вас не замерзает вода, то включите режим заморозки, см.инструкцию https://mcgrp.ru/files/viewer/29925/9, если вода всеравно не замерзнет, а компрессор при этом постоянно работает, то утечка фреона. Если с переключателем вода замерзнет, то неисправен термостат.